這邊大賣場有賣蟹專櫃ˋ市區有賣蟹專賣店 陽澄湖的ˋ太湖的都有
蟹就像是這邊的當令聖品般 大家問候紛紛 吃蟹了嗎?
既然人在蘇州 總得親自前往大蘇州地區的陽澄湖一探究竟
陽澄湖在蘇州園區東北方約二十多公里處 介於蘇州市ˋ昆山ˋ常熟之間
估算了里程 還是撘公交車妥當 直闖到陽澄湖準備大快朵頤一番
整個陽澄湖岸都有著蟹的感覺 店面阿ˋ看板阿ˋ雕塑阿
不時提醒著旅人 吃蟹來這兒就對了啦~
陽澄湖其實蠻大的120平方公里 有東湖ˋ中湖ˋ西湖的區塊
湖岸周圍有國際蟹市場ˋ蟹農莊ˋ蟹美食街ˋ農家樂等等各種採買啖食的管道
也有些農家就在道路旁邊兜售 頓時大閘蟹就像墾丁省道旁的蒜頭般唾手可得
因為是第一次體驗 就跟農家買了三隻意思意思一下
一公一母一對依據大小重量從25~120RMB都有
貴的大公蟹有5~8兩重 2~4兩是普通的size
甚至有小的公蟹 大概是二兩重的 一隻只要6RMB
這種價格看得我們這些台客目瞪口呆直呼不可能 行銷加值的價格實在太利害~
到產地買當地特產很有趣 農家有一箱箱的鐵網盒擺在湖岸邊
買家若有意思 農家就換上雨鞋跳進鐵箱裡 撿選幾隻活蹦亂爬的蟹
現場馬上用棉繩 三兩下包紮固定成橢圓乖巧狀
大閘蟹接著極不情願地被打包 我們小量的就用漁網 大量的有紙禮盒包裝
最近在火車站隨處也可看見用竹籃裝的一盒盒大閘蟹 被旅人細心捧護著上車
經過公車的風塵僕僕 自製的大閘蟹餐終於好戲上場
清蒸是最原味也最簡單的烹調方式了 (看蟹掙扎有點過意不去....)
大約二十分鐘後 紅橙橙的蟹殼+黃鮮鮮的蟹黃滿盤 食指大動阿~~
沾上白醋薑汁 配上周庄買回來的三年黃酒
哇..........滋味讚的啦~
為了不讓看官留太多口水 後續的美妙姑且不再贅述
只有一句話奉勸 : 機票訂了嗎!!??
農曆九月吃母蟹 農曆十月吃公蟹是最佳時機
而陽澄湖大閘蟹一直到過年前都會持續量產的
聽說 今年台灣沒有進口陽澄湖的蟹
聽說 明年陽澄湖的蟹可能會減量一半
那麼我們在蘇州吃蟹 你 也加入嗎?
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